Các nhà hàng là nơi có tần suất sử dụng bếp gas công nghiệp rất lớn bởi họ phải phục vụ cho hàng trăm tới hàng ngàn suất ăn mỗi ngày. Trong khi đó, những sự cố cháy nổ khí gas hoàn toàn có thể phát sinh nếu bạn không biết sử dụng thiết bị nhà bếp an toàn, đúng cách. Vì vậy, sau đây chúng tôi xin chia sẻ với quý khách những nguyên tắc cần nắm vững để sử dụng bếp gas trong nhà hàng cho hiệu quả làm việc cao và an toàn suốt quá trình nấu nướng.
>> Hướng dẫn cách ứng phó khi bị ngộ độc khí gas
>> Nên làm gì khi bếp gas bị tắc gas?
Kiểm tra van gas
Với van gas, người dùng bạn cần chọn van điều áp và ống dẫn mềm có chất lượng tốt, được bảo vệ chống cháy nổ, chống chuột cắn để tránh nguy cơ hở gas gây cháy nổ. Trong trường hợp không sử dụng bếp gas công nghiệp trong một thời gian dài thì người dùng nên thực hiện khóa van bình gas để đảm bảo an toàn cho gian bếp nhà hàng. Bên cạnh đó, nếu phát hiện rò rỉ khí gas, việc đầu tiên người dùng cần làm là đóng van xả khí gas, tắt hết lửa trên bếp, mở hết cửa ra vào và báo ngay cho nhà cung cấp gas để được xử lý kịp thời, tránh nguy cơ xảy ra cháy nổ.
Người dùng cần kiểm tra van gas trước khi nấu nướng
Kiểm tra bình gas
Với các nhà hàng, do tần suất sử dụng bếp gas công nghiệp rất lớn nên người dùng cần phải chú ý tới chất lượng bình gas để giảm tối đa nguy cơ tai nạn cháy nổ do khí gas gây ra. Ngoài ra, người dùng nên chú ý đến hạn chế sử dụng bình gas, tránh những bình gas công nghiệp hết hạn sử dụng hoặc bình gas có dấu hiệu ăn mòn kim loại, rỉ sét không an toàn. Đồng thời, sau những lần chế biến thức ăn, tốt nhất bạn nên vệ sinh bình gas sạch sẽ để bếp gas luôn sáng đẹp như mới và hoạt động hiệu quả.
Kiểm tra dây dẫn gas
Khi sử dụng bếp gas công nghiệp, bạn cần chú ý xem có sự cố rò rỉ khí gas hay không bằng cách thực hiện đúng quy trình tắt mở bếp an toàn như sau:
– Bắt đầu mở bếp thì người dùng cần phải mở bình gas trước rồi mới mở khóa gas.
– Khi tắt bếp cần thực hiện mở van đầu bình gas, đợi đến khi ngọn lửa tắt hẳn rồi mới khóa van bếp.
– Người dùngkhông nên để dây dẫn gas quá gần nguồn nhiệt để tránh nguy cơ cháy nổ.
– Tuyệt đối không sử dụng nguồn lửa từ bên ngoài để mồi bếp gas công nghiệp.
– Kiểm tra thường xuyên ống dẫn gas để kịp thời thay thế khi có dấu hiệu hư hỏng. Sau ba năm sử dụng, các nhà hàng nên thay thế ống dẫn gas bếp công nghiệp mới.
Dây dẫn gas cũng cần được kiểm tra thường xuyên để thay thế khi cần thiết
Lưu ý: người dùng nên sử dụng các thiết bị có bộ phận cảm ứng nhiệt tự động ngắt gas khi nước tràn hay gió tạt làm bếp tắt lửa để tránh nguy cơ rò rỉ khí gas.
Vị trí đặt bếp gas công nghiệp
Người dùng nên lưu ý không được đặt bếp ở sát mép tường, trong phòng quá kín hoặc có gió lùa mạnh. Bếp gas phải được đặt ở nơi thông thoáng trong phòng bếp, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, bình gas cần đặt thẳng đứng và ở một khu vực riêng biết, cách xa nguồn lửa, bồn rửa vàcác thiết bị điện. Ngoài ra, chúng ta cũng nên đặt bình gas thấp hơn bếp khoảng 1 – 1,5m, tranh để dây dẫn gas bị xoắn, gập lại vì nó có thể gây tắc nghẽn khi gas lưu thông
Với các nguyên tắc trên đây, hy vọng quý khách đã biết cách sử dụng bếp gas công nghiệp trong nhà hàng an toàn và hiệu quả. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào thì quý khách có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0243 6789 888 – 0243 6789 999 hoặc truy cập website www.gaspetrolimex.com để được tư vấn, hỗ trợ kịp thời.
